小伙计先是震惊地瞪大了眼睛,随即想起两人身份不同,只得认命去捡了那破了的皮蛋。
索性那一下也没用多大的力气,外壳又有一层厚厚的灰料,皮蛋只是裂成了两半,刚好让醉仙居的掌柜瞧了个仔细。
他剥了壳,把鸡蛋放手里自己端详一番,然后掐了一块放到嘴里。
平平无奇嘛……
不过外观这样的蛋他还真没见过,奉到大老板或者其他商贾官胄那里也是待价而沽的好玩意儿啊。
心里有了盘算,掌柜的便又开口。
“小嫂子,你这皮蛋怎么卖?”
孟毓本来没打算卖得太贵,毕竟鸡蛋两文,剩下也就费点盐和碱,算下来成本一个也就七八文的样子。
但是醉仙居连个伙计都是眼高于顶的,这定价就不能低了去,他们转手定价一样有得赚。
“五十文一枚。”
掌柜的拍了拍手里落下的灰料,沉稳道,“一百文吧,你篮子里有多少我都要了。”
“不行。”
小伙计就是再见惯了三教九流的,听到她的叫价也觉得她疯了,现在看她又拒了掌柜的价格,更是觉得她不知天高地厚。
“这皮蛋在我手里也不值这个价,你怎么销售我不管,但一百文太高了,八十文可以。这里一共是四十八枚,一共是三两八钱四十文,咱们第一次买卖,给你抹个零头,四十不要了。”
掌柜的还是头一次见卖家压价的,有些新奇,“小嫂子可否进屋详谈,有关皮蛋的制作储存下料我还要跟你请教请教。”
她头上白色的绢花和发髻五一不表明她的身份,掌柜的还愿意大大方方的请她,她也不好扭捏,福了一礼后跟在他身后进了酒楼。
后门左边是两间大厨房,此时里面热火朝天的备料切配,孟毓瞄了一眼跟他进了对面的厢房。
小伙计也不敢再怠慢,赶紧奉了茶。
孟毓拿出演古装剧的那股端着的劲儿来,优雅端庄,不似乡野村妇。
交代储存、禁忌还有凉拌料等事宜的时候,说话也是得体利索,没一点废话。
掌柜的连忙叫厨房配了一叠蘸料,淋在皮蛋上尝试一番,顿觉五感具开,口齿留香,跟他直接食用的时候天差地别!
这皮蛋让他惊艳,就是卖出一两银子一盘,也多的是人哄抢,背后的利润不可估量啊。
“小嫂子,有意长期合作吗?”
孟毓要的就是这个,长期供应,家里的资金链就不会断,皮蛋的周期短,她还有灵泉水的加持,不愁没钱花。
“我一个妇道人家也不懂什么合作经商,但是掌柜的仁义,愿意给我一口饭吃我自然乐意。”
“那好。”掌柜的抚掌,略微有些激动,“你看这样行不行,就按照皮蛋的周期来,每半月送一次货,两百枚,除了每枚八十文的价格,我另外贴补你二钱银子做辛苦费。这样每月下来你有十六两
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