海有些激动的声音传来道:“方长,是要开始行动了吗?”
“再缓缓,那骚货还没给我电话。”方长顿了顿说道:“把电话给小地主,有点事情让他帮忙。”
赵海顺手把电话递给了小地主,受宠若惊的小地主顺手把啃了一半的鸡腿扔碗里,抹了一把油,接起电话道:“哥,啥事儿,是不是要动手,我马上召集人手。”
“恩,你赶紧去商店给我找一种独流产的醋,叫就独流老醋,要三年以上的,眼珠子给我擦亮点儿,买错了我让你全喝下去!”
听到方长这话,小地主想都不想地应道:“行,不就是买几瓶醋吗,买错了我吃屎一吨!”
“赶紧去准备,要六十瓶,送到乔山镇食堂来,我在这儿等你!”
交待完后,方长挂了电话,林佼也从食堂里急急忙忙带着空闲的人手都出来了。
“把这些鱼都破了,内脏打干净用冰保鲜,天儿热,手脚快一点,要是臭了就麻烦了。”方长让一部份人去杀鱼,再对另几人说道:“你们去镇上再借几口大铁锅,要保证能把这些鱼都给装下的……”
听到方长的吩咐,众人赶紧忙去了,而方长则一门心思地准备着自己要用的东西,一看方长这架势,周芸知道方长这是要自己下厨了。
不到一个小时,锅来了,架在了火堆上,柴块儿烧得旺,锅里大半锅的热油把周围的气温都给带了起来。
小地主来了,带来了六十瓶独流老陈醋,一脸懵逼地看着方长喃喃道:“哥,你让我买醋过来就是给人当……调料的?”
“废话!”方长白了小地主一眼道:“不当调料难道用来泡澡啊,行了,这儿没你什么事了,有新情况我会给赵海打电话的。”
小地主疯了,到临走的时候都还没缓过劲来,这叫什么事啊?
最关键的调味料已经到了,方长一看火候差不多,拉着大厨说道:“今天我要做这道菜叫独流酥鲫鱼,我只做这一次,你看好了,以后就靠你把这道菜打造成食堂的特色菜之一,千万别走神儿!”
大厨认真点头的时候,
方长端着一大盆一大盆滤过水的鲫鱼倒进了油锅,一直到黄金色的时候,再用大漏勺了漏起来滤油。炸了八锅子过后,几百斤的鱼总算全都炸好了。
然后方长再起一口新锅烧油炒料,将八角、葱、姜、蒜爆得香味四溢后,再加料酒、酱油,最重的是那从市里买回来的独流老陈醋,那香味一下子混着陈醋的酸香飘了出来,如果有风,十里外都能闻得到。
后厨的鸡汤一直吊着,直接往料锅里倒,再把炸过的鲫鱼摆进锅里,大锅盖一盖起来,绯红的柴块一撤,换另外一口锅……
就这样,方长很快就把这空地上架起的六口锅里全都给填得满满的,全部换成小火慢慢地焖。
两个小时后,方长总算做完了一切,点了根烟,轻轻地舒了口气。
但是这一切对旁边的周芸和大厨来说也不过是一瞬间的事情而已,方长的手脚实在太麻利了,居然一个人还能干得这么快。
“方长,这鱼真的有人吃吗?”
听到林佼好奇的问题,方长点点头道:“明天一早你就知道了,行了,你们都回去休息吧,今晚我来看火。”
等人散了的时候,林佼这才坐在方长的身边道:“你刚才做菜的样子真是帅呆了!”
方长笑了笑道:“柳冰那丫头不是跟你说我长得丑吗?”
林佼哼了一声道:“她一个小丫头知道什么,反正我就喜欢你这样的!”
这话一出口,方长和林佼的心同是一颤,气氛一下子变得暧昧起来。
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