发觉刚才自己感觉出的那种违和感,正是自己在他人面前没有表现出自己是何贵,而是在一何御厨的身份“扮演”伊士尧。
他润了润喉咙,嗓子两侧那种粗糙的摩擦感仍未消去,那种迫切想要开点荤腥的心情也随之平静下来,“随便一口吃食,清淡适口就可。”
几个厨子面面相觑,对于“随便”的定义,从古至今都是个难题,所幸还听到了“清淡适口”四个字,几人相互看看,走向灶台另一侧的小型笼屉。
由一人捧着一个盖着盖儿的小笼屉,其余人跟在后头,伊士尧对他们都如此好奇,感到怪异。
小心地端到伊士尧面前,揭开盖子,众人的好奇和期待都化成了一句惊恐,“这!”
伊士尧是最直接受到视觉冲击的那个,好好的鲜肉丸子,被大量一半粉白一半透明的球形颗粒裹满,样子十分骇人。
气味却与平日的“琼晶丸子”无异。所谓琼晶丸子就是珍珠糯米肉丸,捏好的肉丸裹上一层提前泡发好的糯米,入笼屉蒸透。
喜吃蛋的宫里,厨子会提前在肉丸之中埋一颗卤好的鹌鹑蛋,又或是个橙红流油的咸鸭蛋黄;喜欢吃点别样风味的,肉丸里会揉一些碎马蹄或是菌子。
可是眼前这样貌怪异的球形颗粒,确实是第一次见。
“这……”伊士尧满腹疑问,夹起一个。
身边的厨子们一脸想劝他别吃,又期待看到他吃下去会有什么反应的样子。
他一口咬下去,嚼了几下,“西米?!”破锣一般的嗓音音调升高,到尾音处甚至想咳嗽。
嘴里肉丸子周围裹着的一圈竟然是西米,因为对西米口感的神奇联想,伊士尧一度从肉丸子里嚼出了一股芒果椰汁西米露的味道。
还来不及等他抒发完对嘴中怪异的感受,厨子们纷纷讶异,“实在不愧是何御厨,竟连此物都认得,送来时,我等皆不知此物为何。”
伊士尧彻底懵了,眼前这些人竟然不知道西米是什么就敢往菜里头放。就算是试做,也会先把新材料单独分开制作,试吃没问题才会入菜。
眼下的荤局,和自己咯血前还在的荤局,才相隔几天,怎么就完全不一样了。
“这玩意儿……西米,是从何处来的?”伊士尧决定忽略为什么会把西米放在肉丸子里的这件事,先从西米的来源问起。
“是两日前——光禄寺派人送来的,各局都有,再之前的来由,我等也不知。”
“小的倒听闻,这‘西米’似是黔国公献给万岁之物,如今才分发至尚膳监。”
“其它几局也未敢试做,还得是今日早膳,荤局事务不多,我等才浅做一二。”
伊士尧总觉得在哪听过黔国公几个字,一时也想不起来,但听下来,既然是进贡的新玩意儿,不知怎么做,倒也说得过去了,只是用在肉丸子上的主意实在太离奇。
“此菜定还未拿去各宫试过吧?”伊士尧害怕荤局的规矩都变了,防御性地问了问。
“那如何使的!小的们见此物状似糯米,暂用‘琼晶丸子’的做法一试,这才是头一回。”
伊士尧松了口气,这样口感的东西送进宫里,不好吃事小,被责罚才真的事大。
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