与郝当家作别后,为赶上南诏秋祭,尚琛一行人均换上韦皋的马。茗伊自然同他共乘一骑,起初顶着胡帽怕惹人注目,愈往前行,多是戎装贵束的妇女,一般的纵马飞奔,比对起来,不显半分突兀。
连着赶了多日的脚程,在背山朝海的羊苴咩城,韦皋终于肯停下来将息一番。
像是事先安排,他们前脚进了客栈,后脚就有小二上菜送酒摆果子,一看:
大如覆杯的柑橘、红颜绿带的荔枝、朱橙香柚、粉桃翠李、甜蔗香梨、渍梅杏脯等;
热腾腾的稻米饭,香喷喷的栗粉糕、软糯糯的红豆粥、烙了羊肉的烧饼、冒着热气的驴肉包子和拉丝的糙米糕等;
细细切做臊子的蒜蘸肉,裹着冻汁的兔肉,足足五斤的鲫鱼脍,日头晒的鲫鱼脯,鹅掌鸭信,蜜饯烤鸭和甲鱼烧等。
其它的倒罢了,竟还预备着牛羊奶、乳酪和椰浆,茗伊不由夸赞一句,“主家心细如尘,人未至,却独独看顾不得沾酒的女眷,着实周到。”
这小二原不过十三四岁,眼见茗伊摘下了胡帽,不由痴了半晌,待耳听她绵绵的话语,已酥倒半个身子。
尚琛不悦,干咳了一声,他方回过神,傻乐道:“这位小阿,不是阿蛮奉承,没见过比您更生娇俏的。”
忽被尚琛如锯的目光刺到,脊背凉了半截,他只当没看见,忙看向韦皋和崔佐,“诸位,这兔肉可是本店一绝。”
崔佐疑惑道:“怎讲?”
小二且喜转过了由头,半是炫耀,半是分说,“北岳昭雪山终年积雪不化,那儿冻的肉品最是甘香,这些是快马加鞭从冰眼下使郁刀凿启,封送来的,快尝尝!”
韦皋笑道:“主家有心了!”
崔佐和尚琛互相让了让,三人不约而同地端起碗,饮后均现出一脸的酸爽。
茗伊看不过,先就着尚琛的碗呷了口热酒,皱眉道:“郎君,这酒酸得狠,比不得咱中原的清酒来得香甜!”
尚琛笑道:“从头算起,中原的酒也是这般滋味,西南一带不过是就此学了去,又因闭塞,食物有限,故而未得精进技艺,仍然不改其味。”
韦皋笑道:“上回走访匆邓的首领,苴梦冲,他率领族人与我治酒设宴。放眼望去,一众诏佐亲自淘澄稻米,搁日头底下晾干,方持旋子和药,同干米一并捣熟,析出的粉末绿盈盈的,滚入沸水,借势一手团成。不显堆垛的,每个团子须往正中刺出一道孔,拿藤条串成一串儿,取一则簟席安置,摘枸杞叶包覆严实,聚在火上熏烤。需要的时候装上几个,足够酿一坛子。”
尚琛笑道:“韦公博学,走到哪儿便学到哪儿!晚辈自愧弗如!”
崔佐同声附和。
茗伊不住地说道:“岂止呢!韦公的马儿也具神速,有着似连线纹样的旋花毛,透着青紫。”
韦皋苦笑不
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