而后,李悠又问老爸吃过这种鱼没?
老爸摇头,说从来没吃过。还说这鱼就是拿给他,他都不知道该怎样做来吃?
李悠笑道:“最简单的做法,清蒸就行。我们今天晚上就清蒸。”
老爸点头。
李悠走进厨房开始操作。
先杀鱼。
杀鳜鱼时要小心不要被鱼背上的尖鳍扎到手。
尖鳍有毒,扎到手后会非常疼。
其余就和杀鲤鱼、鲫鱼等鱼的方法一样,都是去鳞、剖肚、抠鳃。
一阵操作后,两条鳜鱼都杀好了。
洗干净之后,在鱼背上划几刀刀花,抹点盐和料酒,铺上葱丝、姜丝,腌制一会儿。
另外再准备一些葱丝姜丝备用。
鱼腌制大概10分钟后,放入蒸锅开始蒸。
10分钟之后,出锅。
将蒸出的鱼汁倒掉,葱丝、姜丝全部拿掉。
重新铺上新的葱丝、姜丝。
之后淋点蒸鱼豉油。最后,烧一点热油淋在鱼身上。
搞定。
味道鲜美的清蒸鳜鱼就做好了。
非常简单。
就在这个时候,一个声音在脑海里响起,“检测到宿主完成了一道清蒸鱼类菜,清蒸鳜鱼的制作。现奖励宿主一份食谱:清蒸鱼类。”
这个声音让李悠极为惊喜。没想到做个清蒸鳜鱼还有这样的意外收获。
而且,还是清蒸鱼类食谱,不是清蒸鳜鱼食谱。这表明这份食谱包含了清蒸所有鱼类的方法。
而适合清蒸的鱼除了鳜鱼外,还有鲈鱼、多宝鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲌、鲫鱼、鲤鱼等等。
这样一来,可以推出的菜一下子就多了很多。
这也太惊喜了!
在储物阁里找到食谱,立即学习。
很快,清蒸各种鱼类的最佳方法,已经全在李悠脑海。
其中自然也有清蒸鳜鱼。
和自己刚刚清蒸鳜鱼的方法对此一下,李悠发现自己刚刚的方法大体上是没有问题的。只是在细节手法和火候掌握上,有比较大的问题。
清蒸鱼类火候没掌握好的话,会对口感造成很大的影响。
另外还有就是最后不会直接将蒸鱼豉油淋在鱼身上,而是搭配洋葱、姜、葱等食材做一份蒸鱼料汁,然后才将蒸鱼料汁淋在鱼身上。
总之,如果现在让李悠再做一份清蒸鳜鱼的话,味道会好很多。
但现在这两条鳜鱼已经蒸好了,不可能倒掉不要不是。
况且,现在也没有更多的鳜鱼食材了。
所以,今天晚上还是吃刚刚蒸好的两条鳜鱼。
虽然远不到顶级味道,但还是很好吃的。相信老板老妈都会很喜欢。
那么,就开吃了。
两条鳜鱼都差不多有一斤半的样子。所以,今天晚上吃这两条鳜鱼就足够了。
老爸老妈各自夹了一块鱼肉尝过之后,都表示很好吃,很鲜美。
李悠自己吃了一块鱼肉后,也觉得味道已经很不错了。
“我以前不喜欢吃清蒸鱼,觉得不入味。没想到这清
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