安法医开着车子带着我来到了南郊区一个城中村,名叫葛家村,在葛家村有一个特别大的四合院,门口停着二三十辆车,大多都是豪车,奔驰,路虎,宝马,保时捷等等。
农家院的大门仿民国风建造,门高三米。两扇木门上还打着铜钉,门的两侧有一对高一米五的石狮子,两个石狮子的脖子系着红布,一个石狮的脚底下踩着球,一个石狮的怀里面还坐着一个小石狮子,这应该是一家三口。院墙高两米五,全是青砖砌成的。
门的上面挂着一块红木牌子,红木牌子上面刻着《幸福农家院》五个字,还没等走到院子里,就能听到里面传来喧嚣的声音。
走进四合院,我向周围望了一眼,这农家院一共有二十多个房间,九成以上的房间都坐满了人,农家院东边的厢房是厨房,此时厨房里面站着十多个农村妇女,他们系着围裙,戴着口罩正在做大锅菜。
这里的农家菜没有菜谱,就是人家一共要做十多道东北炖菜,还有一些不同的凉拌菜,以及油炸的地瓜丸,炸鱼,炸肉,你自己倒厨房里去选。这里不存在给你个菜谱,让你去点菜,然后厨师给你做。一共就那么些菜,你想吃什么,人家就给你盛什么菜,不会为你去做一道菜。在院子里的墙上还挂着一个黑板,黑板上面写着明天的农家菜谱。
“前天,王琳娜请我还有她的朋友们过来吃饭,饭菜味道不错,量还特别的大,你想吃什么自己点,咱们俩一个凉菜,四个热菜就够了!”安法医对我说了一句。
“这样吧,我点两个我喜欢吃的菜,剩下的你点吧!”
“行!”安法医点着头对我答应了一声。
我点了一份土云排,又点了一份酱焖杂拌鱼,就先离开厨房去卫生间小解,安法医趁着我不在,点了四道菜。
等我去完卫生间回来后,就来到了服务员给我们安排的包房。
这个葛家村的农家院比较有意思,厨师是本村人,服务员和火夫也都是本村人,接待我们的服务员全都在四十五岁到六十岁之间,这些妇女的服装很统一,身上穿着一套绿色带粉花的服装,头顶上包裹着蓝色带粉花的头巾,她们面对客人的时候,露出一副朴实的笑脸,看着是平易近人。
经过一番了解,我得知这个农家院是村长干的,村长干这个农家院主要是给村子里的人寻找就业岗位,自己赚了钱,同时也带动了村子里的经济发展。村长干这个四合院赚的钱,也不是全部揣进自己的腰包里,他还拿出一部分钱给村子里修了路,路边两侧也都按了路灯。
“这次去云南,丁哥的大学同学招待我们吃云南菜,菜的味道不错,我是有点吃不习惯,还是自己的家乡菜好吃!”我对安法医说了一声,就拿起筷子吃了起来。
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