做好,等将来交通更方便了、咱们的合作已经初见成果的时候,再来考虑辣椒和葡萄的事儿!”离开之前,李未对当地领导说道。
日后,焉耆以“三红”产业闻名,这“三红”就是辣椒、番茄和葡萄酒,番茄可以拿来做番茄酱、番茄红素,辣椒可以用来生产火锅底料、辣椒酱、辣椒粉、辣椒色素,葡萄可以用来酿酒、制作葡萄干。
那时候焉耆早已实现机械化生产,几个人一天时间就能完成上万亩土地的辣椒苗种植,这是内地农民很难想象的局面,而焉耆人民也依靠“三红”产业早早地实现了脱贫致富,过上了小康生活。
“是的呢,我们焉耆的葡萄虽然不如TLF那么有名,但是西戈壁那里是霍拉山冲积形成的,具有独特的地形地貌和土质,非常适宜种植高品质的酿酒葡萄,可惜一直没人过来投资!”当地领导也是颇感遗憾,不过现在中粮和惠农来了,他们又看到了希望。
“葡萄酒这块,我们中粮还是有些经验的,到时候我们也安排人过来看看!”宁浩说道,中粮和惠农既有合作也有竞争,在食用油、乳业以及现在的番茄酱项目上,两家进行了密切的合作,但是在其他领域,双方又存在着一定的竞争,具体到红酒领域,宁浩觉得中粮旗下有长城这样的知名品牌,似乎没必要和惠农合作,他们自己就能拿下焉耆的葡萄资源。
李未知道他的想法,不过也不着急,因为眼下惠农确实没有涉及葡萄酒行业,除了资金之外没有能吸引中粮合作的东西,但这也只是眼下而已,实际上惠农内部早就开始了这方面的研究。
葡萄酒可不像大家想象的那么简单,只要有葡萄就能酿出好酒来,除了适合酿酒的葡萄,还需要专用的酵母;然而,由于国内葡萄栽培区生态地理条件复杂多样,优良的葡萄酒酵母筛选难度大,周期长,所以国内的葡萄酒产业长期以来一直单一依赖进口葡萄酒酵母,不管是长城还是张裕都是如此。
日后这项技术是被西北农林科技大学葡萄酒学院博士生导师、国家葡萄产业技术体系建设加工与贮运研究室主任、微生物发酵专家刘延琳教授成功突破的,刘教授前几年刚刚硕士毕业的时候,就和惠农签署了合作协议,被惠农送到加州戴维斯分校葡萄栽培与酿酒系攻读博士学位。
学成归国后就开始和惠农合作研发本土葡萄酒酵母,在惠农的资助下刘教授对本土酵母资源进行收集、挖掘、鉴定和优选,建立保藏两万余株本土葡萄酒酵母的种质资源库,再从中寻找典型特征突出、综合性状优良、功能细分的系列本土酵母菌,以求最终实现商业化应用。
原历史中,刘教授花费了二十二年心血方才找到CECA和CEC这两株具有
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