偌大的锅炉。
一串串肉丸，在汤里旋转跳跃。
面筋与豆腐串充分吸收汤汁，百般食材乱炖一锅，竟也有了一丝美味的大和谐！
谈及关东煮，很多人的脑海里，都会不经意间浮现出这般景象。
然而，街上小吃店里的关东煮，哪怕隔着很远就能闻到香味，其实它是用海带、木鱼花熬制的汤汁，用小火慢煮。
当你买一份品尝，其实发现并没有多好吃，里面的食材甚至都煮成了一个味道。
但在霓虹国，关东煮则是一款“百变”的料理，既可登大雅之堂，又可以隐藏于闹市之中。
换言之。
霓虹国的关东煮。
它是一种精心制作和炖煮出来的美食。
天朝的关东煮，一般是快餐类零食，方便快捷，但经不起细品。
此时，在【主要大道区】的第一家摊位，其售卖的料理，便是相当具有特色的关东煮。
……
目前，在天朝。
确实还没有几家卖的是真正意义上的关东煮，最明显的地方就是形式差异。
霓虹国的关东煮，通常是用锅炖煮，而天朝的关东煮，也许我们更应该称呼它们为“串串”。
事实上，在霓虹没有多少人会说“关东煮”，他们更愿意称之为“御田”。
嗯，翻译过来其实就是烤豆腐！
最后发现豆腐用炖煮的方式，比烘烤要更好吃，后来炖着炖着，霓虹国人突发奇想：
都已经炖豆腐了，为什么不能炖点别的？
在这种想法的驱动下，他们开始往锅里加了越来越多的食物，也就慢慢形成了日后的关东煮。因为方便又美味，很快在关东地区流行起来！
等到19世纪六十年代，御田传到了关西地区，关西人便把它取名为关东煮。
无食材，不关东煮！
出汁熬得再好，没有好的食材（又叫煮物）也是徒劳。
霓虹国关东煮的食材，与天朝这边大体相同，但有些食材却是每一份关东煮都必须要有的，包括：
萝卜。
鸡蛋。
油豆腐。
魔芋。
昆布卷。
鱼丸。
竹轮。
萝卜切成小段，厚度3cm左右。
皮和筋需要剔除干净，为了防止炖煮时开裂，横切面外圈需要修整圆润。
饱尝了汤料的萝卜块晶莹通透，清甜可口软而不烂。
然后作为人气食材的鸡蛋，则浸染了鲜香汤汁的味道，一口咬下去浓醇四溢，给人欲罢不能的满足感。
油豆腐，那更是关东煮的祖师爷，油炸后表面充满孔洞，容易吸收高汤入味。特别是汤与豆腐口味的融合，简直可以说是世间美味都不过份！
除此以外，还有牛筋、炸鱼糕、烤竹轮、山药鱼糕等等。
正是这些食材，才陪伴着霓虹国人度过了一个又一个的夜晚，让身体得到片刻温暖，让人们找回脚下的路。
……
“啊唔唔，这里的肉丸子真不错。”
“无论是鲜嫩的鱼丸、
请收藏：https://m.gwylt.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）