放下筷子了,喜欢大块朵颐的胃口,实在受不了这能淡出鸟来的花菜,一放筷,左南下笑着道“大鹏,有美食之好不是坏事,不过你得避免美食的副作用啊,未必是大鱼、大肉、大补和稀罕的东西才能称之为美食,素食在美食里占的成份并不低。”
这估计是劝雷大鹏该注意注意体型了,从来不忌口的雷哥看样副作用着实不小,嘿嘿笑着抚抚挺着快擦住桌边的肚子,回了句道“老爷子,要是自个吃着不美,还叫什么美食嘛。”
嗯?有点意思,左南下两眼一亮,反倒被雷大鹏说服了一般,笑着点点头“有道理,话说茶无尚品,适口为珍,放到美食上也说得通。”
说话间,又饶有兴致地看了单勇一眼,却恰恰看到了单勇也放下筷子了,左南下又问着道“怎么,单勇,也不入你的法眼尊口?”
“左老,这是开胃小菜,好的还在后面呢,我得留下肚子啊。”单勇笑道。这一听左熙蓉似乎也有兴趣了,随口问了句“单勇,早听我爸和我小妹都说你对美食很有心得……这十三花做得如何呢?”
“当然好了,一般饭店都没有这刀工,还有这选材,柳絮和椿叶都不是季节,能保存这么好,不是谁也有这种实力的。”单勇道。所谓食材用的柳絮是柳树返绿时的花蕾,变成白色以后就无法食用了,而保存到现在这个季节,除非是一些有保鲜设备的大酒店才办得到。这话里不无恭维,左熙蓉笑了笑又问着“六朵花了,剩下的花,可不一定都在刀工上。”
看来也颇受美食家父亲的感染,左熙蓉一问,左南下却是笑着接口道“你问其他的可能问住单勇,要问潞州的特产,那应该如数家珍吧?”
“还有分别是太后豆花鸡、荷花炖甲鱼、珍珠扒肘花、雪花烩海参、南瓜百合花再加一份冬瓜炖菜花……所选都是潞州当地的食材。每道都带花,每道花都有来历……”单勇道,细细解释着几样,左熙颖听得入迷,插进来问了句“这好像还差一样啊。”
是啊,差一样,十二花,最后一道左南下笑了笑,把解释的机会留给单勇了,单勇道着“最后一道是紫参地花汤,已经成绝响了,原来潞州当地产一种特别的人参叫紫团参,后来绝迹了,不光紫团参绝迹,就地花也不容易找了。”
“什么是地花?”左熙颖问,很好奇。
“就是雨后在潮湿地方生长出来的一种菌类食材,我们当地人叫地耳、地花的都有,一般是暗橄榄色,潞州特产的是蓝绿色,很罕见。每年第一次春雨的时候才有。”单勇道。
这其中的秘辛却是被左家两位女儿都听得诧异了,简单的一味菜,倒能说出这许多来,不仅这么多,左南下貌似嘉许地笑笑,补充着“这个有很多名字,地软、地木耳
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