“哦。”
吴思明接了壶水烧上,看冰箱有什么喝的,里面还有半颗青柠檬,老妈上次做鱼片剩下的,吴思明想了想,柠檬拿去厨房,切了两片,找两杯子各放一片,橱柜里拿出跟老家蜂农买的纯正蜂蜜,给杯子里各加了一勺,端去客厅餐桌。
蒸锅沸腾后,吴思凡开始炒菜。
蒜苔比她想象的难炒多了,不知油少了还是火大了,特别干,一不小心就冒烟,整的人手忙脚乱,她把火候调小,赶紧加了点水,加多了,成水煮菜了,水蒸干了蒜苔还是很硬,吴思凡感觉已经失败一半了,不知哪个环节出了问题。
吴思凡做饭现在还处在入门阶段,下调料把握不好轻重,就是看老妈做饭放什么调料她挨着放,吴思明比她强点,但是为了培养妹妹的生存能力,他安心做个吃客。
听见饭做差不多了,吴思明去厨房帮忙。
“蒜苔好难炒。”
吴思凡看着碟子里黑乎乎的菜,一脸沮丧。
“多尝试几次就好了,卖相不咋样,不知道味道怎么样。”
吴思明笑了笑,先端餐桌去。
“不许笑,笑我以后不做了。”
吴思凡撅了撅小嘴。
其实吴思明没有取笑的意思,他不是那种坐等吃饭还嘴挑的人。
吴思凡给炒锅里接了点水泡着,打开蒸锅,拿筷子把馍馍夹盘子里,“碗好烫,哥你垫上抹布端。”
垫抹布多麻烦,吴思明右手在水龙头下冲了冲,直接就把碗从热锅中端出来。
“不烫吗?”
吴思凡看的一愣一愣的。
“不烫。”
吴思明给老妹儿看了看红红的手指,不烫是假的,但是心里憋着口气,再烫也不能松手。
“皮真厚。”
吴思凡真佩服老哥。
红烧肉,蒜苔炒肉,馍馍,就是兄妹二人的午饭。
还有两杯蜂蜜柠檬茶。
吴思明拿起筷子先尝尝老妹儿做的蒜苔炒肉,看着听黑暗的,尝尝味道如何。
“怎么样?”
吴思凡看着老哥停止咀嚼的嘴问。
“你自己尝尝不就知道了,”
吴思明咽下去,特别甜,还有点苦,老妹儿果然没让他失望。
吴思凡看着黑乎乎菜的就不想吃,自己做的,还是尝尝吧,看看哪里不足,下次改进,她夹了块瘦肉,缓缓递进嘴里,“怎么这么甜?妈炖肉时候放糖了吧。”
“你确定不是自己把糖当盐啦?”
吴思明皱了皱眉,老妈执掌家里厨房这么多年了,怎么会犯这种低级失误。
“味不淡呀。”
吴思凡只吃了块肉,感觉盐放的刚刚好。
“你吃块蒜苔。”
吴思明无语了。
吴思凡这才反应过来,夹了块蒜苔吃了,“好像把糖当盐了。”
“难怪炒的黑乎乎的。”
吴思明明白了,老妹儿是把糖给碳化了。
上次老妹儿炒西红柿鸡蛋盐放多了,这次干脆不放盐改放糖,下次是不是改放醋或辣子,酸甜苦辣换着来。
“好难吃,”吴思凡憋着嘴,实在不想吃第二口了,可是有肉呢,倒了太浪费了,“要不把肉挑的吃了,菜倒了。”
“你多吃点红烧肉。”
吴思明把蒜苔肉丝全倒自己碗里,热水壶刚烧开的水倒了些,将就吃吧,倒了不是浪不浪费,家里虽然不是特别富裕,也不差这点,他只是觉得可惜,老妹儿忙乎了一阵,别让她白忙了。
“我给你拿盐。”
学习做饭的路上有这么一位食客,吴思凡好感动,去厨房找盐。
“盐和白糖很难辨别吗?”
吴思明看着盐碗,实在不理解妹妹为什么能认错。
“炒焦忙糊涂了,委屈哥了,赏你。”
吴思凡夹起一块红烧热,自己把瘦的部分吃了,肥的给老哥喂嘴边。
“你真讨厌,不吃肥的用筷子剔开,别咬了又给人。”
吴思明嫌弃的把头扭开。
“不识好歹。”
吴思凡哼了哼,放老哥碗里。
吴思明咬了口馒头,夹起吃了,低头扒拉味道怪异的水煮蒜苔肉丝。
给老哥做什么吃什么,做成咋样都不嫌弃,吴思凡看着特别‘欣慰’,给这样的人做饭哪怕辛苦点也乐意,“哥,我下次一定能做好。”
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