; 瘦肉精检测卡的工作原理类似于ph试纸，如果猪肉里含有瘦肉精，则根据宰杀时间的不同，肉质的颜色会有所不同，然后进行比色，来确定猪肉是里是否含有瘦肉精。

　　  但是通过这么简单的办法能百分之百确定肉质的安全问题么？答案是否定的，毕竟瘦肉精检测卡是很容易出现误差的，精准率能达到百分之八十就不错了，如果出现误差的话，会对饲养员造成很大的影响。

　　  因为这会直接让连领导质疑饲养员的能力，这也是为什么，明明瘦肉精检测卡可以快速检测却没有被使用的问题。

　　  跃秀秀辗转反侧了半天，都在思考这个问题，在旁边睡觉的人轻声问道：“秀秀，你失眠了么，咋还不睡啊。”

　　  跃秀秀连忙说道：“没失眠，这就睡。”

　　  “难道做食品安全研究专业的，就只能在研究所和检测机关工作么，明明基层对食品安全和营养的问题也是很重视的啊。”

　　  跃秀秀突然想道：“自己是不是走进了死胡同啊，猪肉里哪这么容易含有瘦肉精，基层连队养猪有两大原因，第一点是比较偏远，环境允许，第二点是可以节约食物，人如果吃不完的东西，是可以给猪喂的，可是人吃剩下的饭怎么可能有瘦肉精么，那如果是用剩饭养大的猪，猪体内也不可能含有瘦肉精啊。”

　　  跃秀秀拍了下脑子，看来自己真的走进死胡同了，咋一开始还和孟川争论起这个问题了。

　　  走出了这个误区，跃秀秀把基层食品营养及安全的问题摆到了首要，战士们平常吃什么，吃什么有营养，吃什么更安全，这个问题完全可以拿来做课题。

　　  现在想想，研究瘦肉精这个课题，完全就是舍本逐末了，明天自己再去问问孟川，基层部队战士每天吃的是什么，怎么样改良能够更好。

　　  

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