袁州的手艺圈了粉,尤其是郭鹏浩简直就是乐不思蜀,秘书一直打电话都不回去,明显是打定主意,没有大事就不回去的架势。
而雷题则是久了没来打算补偿自己,因此两人算是一拍即合。
袁州这两日也没时间研究郭鹏浩带来的古籍,而是在准备做米馒头,之前江暖点的米百做。
虽然说听起来似乎很简单,但是因为袁州不想用酵母那些就显得复杂了不少。
“咚”
袁州揭开几天前酿制的米酒,一股混合了酒香和米香的味道一下子冲了出来,跟传统的酿米酒不一样,他用的是大米,味道自然比起糯米酿造的要清淡一点,但是回味更加悠长。
“刚刚好,可以开始准备其他的了,今天下午把米泡上正好。”袁州闻了闻味道就知道达到了自己的要求,很是满意地点点头。
接下来就是选米,然后进行浸泡就可以了,至于大米的种类,这里就不多说了,毕竟基本上是好几个菜就能配上一种米,袁州都习惯了,他选择的自然是最适合做米馒头的大米了。
系统在这方面超级大方,就是配菜的白饭,都有好几种米可以煮,所以米柜子悄无声息就多了不少。
在袁州的准备中,很快就到了约好吃米馒头的日子。
这段时间,江暖和钟小小也算是放飞自我,不考虑体重,就是吃!
“好期待袁老板做的米馒头,感觉应该特别好吃。”钟小小就跟是自己定的一样,特别激动。
“我也想看看袁老板做的米馒头是什么味道,应该很好吃。”江暖早被袁州手艺征服,心里也有些期待,袁老板也会姥姥的秘方。
当然,江暖知道这有些强人所难,毕竟那是她姥姥自己研究的。
为了早点与米馒头见面,钟小小和江暖特意早点来,还是排在了第一梯队里面,等到苏若燕说午餐时间开始的时候,就立刻往店里走去。
坐下以后就迫不及待先点了菜,当然米馒头是重点。
袁州之前就准备好了,米馒头是磨成米浆以后蒸制的,因此形状倒是多种多样的,有专门用模子扣了一下的,也有只有垫着纱布蒸的,当然还有两个圆形组合成一组的,因此很是随性。
但袁州考虑一番,还做成传统的馒头形状,也就是类似长方形的样子,用酒馆二楼的荷叶专门包裹了一下,所以做出来的形状十分统一。
蓉城最近都有太阳,白天的时长变长了,天也更加亮堂起来。
苏若燕很快就将江暖两人点的菜端了上来,这次是好几个菜一起端上来的,但是两人的目光都在一盘洁白似雪的馒头上。
其实不光是江暖两个人,就是店里的其他食客都分了一部分注意力在馒头上,实在是馒头颜值太高了,再加上还有之前江暖点餐时的老食客在,知道这东西要提前一周预约。
都知道,在厨神小店需要预约的美食,肯定是有它的不同之处。
馒头放在一个不大的浅蓝色盘子里,仿佛天空的颜色,配上云朵般的洁白,还有着一点点的白色热气缓缓上升,犹如天宫般的感觉,看着就很好看。
馒头不是很大,一个大约是三指宽,一排三个,叠了一层,总共六个,不大不小,排列得整整齐齐,摆在盘子里就想诱人伸手去拿。
江暖就没有抵挡住这样的诱惑,鼻尖闻着略带着熟悉味道的馒头,心里微微一动,手就这样伸出去了,还好记得拿筷子,不然就得上演徒手吃馒头了,不够优雅。
……
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