我吃过的最嫩的蛋。”小于边吃边摇头。
有的人吃鸡蛋喜欢吃嫩蛋,这里的嫩蛋是指煮得半生不熟,只有外表的蛋清凝固了,里面包括蛋黄都没有凝固的蛋,只要开个小孔轻轻一吸就能吃完一整个蛋。
小于说的这个嫩,跟这个嫩完全不一样,那是咬上去就觉得嫩的感觉,小于觉得自己愧对小学的语文老师,语文没有学好,找不出一个合适的词来形容。
当然感慨并不能阻止小于极快的动作,本来孟广平还在等着小于邀请他一起尝尝的,毕竟平常小于就是一个机灵懂事的人,然后就没有然后了。
也就是孟广平出声之后的不过三四分钟,一盘菜就直接见了底,除了丁洋利用地域之便,趁着不注意拐了一个蛋细细品尝以外,都进了小于的肚子里。
看着光洁如新的盘子小于摸了摸肚子仿佛没有吃东西的样子,舔了舔嘴唇:“好像跟刚才没吃差不多,要不要出血自己点两个菜吃一下?”
小于有些犹豫,倒不是他舍不得小钱钱,主要是领导请吃饭,然后你还自己买单吃一份,这不是明摆着说领导抠门没让你吃饱吗?
一边是领导一边是美食,小于觉得他遇到了世纪难题。
“?”孟广平不知道该说什么。
好在及时雨来了,菜来了,先上来的居然是孟广平点的金鱼戏莲,这道菜既是一道功夫菜也是一道象形菜,很是形象生动。
每一条金红的金鱼面前都有一个小**真的莲蓬,一共是八条活灵活现的金鱼加上八个小小的莲蓬,而整个盘子中间还有一个巨大的莲蓬,整个盘子仿佛就是一个大型的莲花池,里面无忧无虑地游着数条金鱼一样。
精美大气,灵气逼人,能够让以精致出名的法餐都甘拜下风的摆盘雕工自然不同凡响的。
“这个真是太精致了,学不会啊。”孟广平都有种揉眼睛的冲动了。
如果说之前看过的袁州使用庖丁解鹅的技巧是神鬼莫测的神秘的话,那么眼前的金鱼戏莲,就是鬼斧神工,化腐朽为神奇的典范。
作为组庵菜的传人,又是以刀工见长的孟广平觉得他以后再也不说自己刀工好了,这根本不配。
“确实不愧是袁主厨就这一手,咱们湘菜都找不出半个来,不光是现在就是你往前数百年,也没有。”杜云东也是一眨不眨地盯着看。
“我觉得还是吃比较重要。”丁洋现在已经是个彻底的吃货了。
他现在看到菜的第一反应就是往自己嘴里塞,不然光是看肚子又不会饱,吃到嘴里才是自己的。
就在三个人因为金鱼戏莲陷入新一轮的感慨和抢菜中的时候,袁州也正在使用新的工具做菜。
袁州现在做的菜是杜云东点的网油叉烧洞庭桂鱼,这个菜需要用到新的工具,因此才会将它放在稍微后面的位置。
其实从菜的名字就可以看出这个菜需要用到的方式和辅食材了,就是猪网油和炙烤。
当然这个烤的话,就跟之前的烧鹅和烤鸭这些不一样,并不是用炉子来烤的,因此自从领取了湘菜以后,袁州的厨房里就多了一个新的做菜厨具。
虽然厨房小,但是只要是系统想要安排就没有问题,不用问,问就是系统黑科技!
……
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