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第二百四十六章:再次前往池塘
作为我们饭店聘请过来的大厨,我们曾经在微信公众号详细写了一篇介绍史远的文章,而史远也确实没让我们失望,他甚至还帮我们拉过来了一些客人。
平时大家都对史远挺尊重的,而史远也很享受大家对他的这种尊重,他脾气稍微有些古怪,有时候比较急躁,不过工作上还是很负责任的。
不过不知道为什么,我总觉得自己和史远这类人有种疏远感,不像和江炎还有之前老孟这种人在一起自在。江炎和老孟很随和,他们和你天南地北的海侃,是将你当朋友。而史远则有些不同,怎么说呢,我像江炎老孟请教问题时,他们就像对朋友一样聊天一样去教,而史远呢,他会像是对待学生一样,像个老师。
平时我们都喊史远为史师傅,而大家喊江炎都是喊一声江哥。
“这婚宴就靠了你啊,史师傅。”
史远笑了笑,玩笑道:“我自己不得累死我啊,江炎年轻,这种事,还得江炎当主力。”
虽然话这么说,史远还是很享受那份恭维,其实我们大多数人都喜欢听着好听的。接着他又说道:“我干这么多年,差不多一年接过上百桌的大型宴席。”
“那你这经验可是够丰富啊,我们都有什么需要注意的啊?”我讨教道。
“也没什么,他们有什么要求,我们就按他们要求来就是了。报的什么菜,报几桌备几桌,咱们就提前准备好,要什么菜上干什么菜,没什么,大部分客人都挺好伺候了,一般不会有人刁难。咱们就保证菜没问题,服务没问题,这就行了,一场大喜,没几个人闹事,对吧。”
我点点头,的确是这样,在别人喜事上闹腾,人家不得一辈子记恨他们啊。
对于宴席,史远是一副轻松的模样,显然对这事都已经麻木了。
“就是有一点。”史远又道:“上菜的时候得先问清楚,哪几桌是贵宾,一般呢,贵宾当然要重点照顾对不对,菜也是先捡贵宾上,不然有些宾客被照顾不周可能心里会不舒服,对不对?这个一定要问清楚。”
我点点头,史远说的对我来说挺有用的,我们又是婚宴这事聊了一会,我心中也基本有了个大概。
这时,史远又朝我凑近了一些,声音压低了一些,说道:“行云,我觉得你这个预定押金还是要收一下的。”
我完全没在意这个,说道:“都是朋友,无所谓的。”
史远淡淡的笑了笑,说道:“朋友是没错,不过咱们也是开饭店赚钱的不是吗?你像四海这种大酒店,预定婚宴这种价格很高的宴席时,象征性的最少也都收个一千块钱。多的话根据消费上万的都有。”
我没有反驳史远,而是静静的听他说着。
“毕竟这是预定嘛,它肯定是有变数的。比如
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