与油皮相比,油酥反倒简单些,面粉和猪油混合到没有干粉、也不出油的状态便可。
古代没有现成的真空包装鸭蛋黄卖,宁歆歆是拿黄泥咸鸭蛋一个一个磕出来的,蛋清便放去大厨房给人炒了吃。油皮与油酥醒面时,便可以去烤鸭蛋黄。
在白酒里浸一会子后入烤炉,颜色由橙红发亮变浅就已熟了。
待面团醒好,便分好剂子,用油皮包好油酥,拿擀面杖擀成牛舌状,卷起来接着醒,如此重复两次,油酥与油皮便已分了许多层次,便可以卷好擀平包馅。先用油豆沙馅包住咸蛋黄,而后将其放置于擀好的面皮中心,左手压馅,右手轻柔地缓收虎口,一点一点将面皮推至馅料顶部,慢慢包合。
最后,用软毛刷子在蛋黄酥顶上刷一圈蛋黄液,撒上黑芝麻,入烤炉。至此,如此好吃却也如此麻烦的蛋黄酥方才算是做好。
想想之前,若非过命的交情相邀,宁歆歆轻易不肯下手做蛋黄酥。今日却愿意为了一群陌生人做。
看来,人若闲了,心境的确会变许多。
——
下午茶饮宴设在花园旁的风荷院。
芸娘来得最早,先是去了益安居请安,嘱咐宁歆歆切不可提早到宴饮处,一来,上赶着的不是买卖,不能让人觉得太子妃有意巴结她们,有人拿乔那便更不美;二来,若她们到的比太子妃还晚,会让人觉得失了礼数不自在。
还说风荷院那边只需安排好手脚麻利、有眼力的下人,余下的包她身上。
宁歆歆听了,深以为然,确然等到开宴时间将至,才预备着踩点过去。
益安居去风荷院路程不近,要打花园里穿过去,宁歆歆行至花园,便见得之前在如意坊见到的仙女姐姐陆千澄在花间踟蹰,看样子像是迷了路。
虽说她是梁正晖的老婆,但怎么有人可以忍住不喜欢神仙姐姐呢?一想到这么个人儿竟嫁了盛郡王,宁歆歆心里不忿,对仙女姐姐的好感还更强了几分。
宁歆歆挪步上前,本想着带着陆千澄一起去风荷院,还未接近,便听得陆千澄开了口。
她抚着枝叶,问身旁人:“云栽,你还记得这株将离吗?”
“自是记得,”云栽低眉回复,“只是,这花已过了花期,不如去赏赏旁的。”
“旁的花,哪儿比得上太子哥哥与我一同栽下的这株呢?”陆千澄苦笑了声,“我的花期,也已过了。”
宁歆歆这次真的无意偷听,但是无心插柳,竟还吃瓜吃到了自己老公身上,一时间,浑身上下都变作了个大写的问号。
这时,却又听那婢子道:“王妃也莫要这样说,自小一处长大,青梅竹马的情谊是旁人轻易比不得的,若不是当年那档子事儿,如今主事太子府的人......”
话里话外的,还把宁歆歆牵扯了进去,那个“旁人”,怎么听怎
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