成白色,但是宁歆歆对自己的鸡汤没有这样的高要求,加点牛奶可以增香、提鲜、让汤底更白,她乐得去放。
打火锅之前加上盐、白胡椒粉调味,撒上一点枸杞、红枣就可以上桌。
至于配菜,宁歆歆选了小嫩白菜、玉米段、香菇、藕片、豆皮、虾滑和手打牛肉丸,又另调了两种蘸料,她吃辣的那种,梁彦昭吃不辣的,淑惠便让她自己选。
开膳前叫了周扬一嘴,遭婉拒,宁歆歆便放弃了,虽然她也曾女追男过,可以理解淑惠的感情,但是这种事不兴强按牛头喝水,还是本人下场比较好。
这顿饭最终还是三人列席。
梁玉瑾坐在桌前,并未对这种下面燃烛、上面炖肉的锅子表现出太多惊讶,她走南闯北惯了,也曾在一个村子里见过类似吃法,不过那地处偏僻,吃法虽新奇,但食材、配料却都差了点意思。今日这般香的锅子,说实话,没见过。
浓浓的白胡椒味道袅袅而上,锅子进屋不多时便盈了满室,另还有着些微药香,炖煮过后的肉香紧随其后,实在是鲜得特别。
搭眼瞧那锅里,奶白色的汤底咕噜咕噜,冒着或大或小的米色气泡,汤中翻腾着肉块、枸杞,红黄白交织一处,热气腾腾,给这深秋添了一分暖意,锅子周遭是处理好的生食,许是要下锅一道炖煮。
“淑惠姑姑,”宁歆歆递过两碟蘸料,“调料分了辣和不辣两种,您看着用。”
梁玉瑾瞧了瞧,把带辣椒圈那碗留在了面前,“我喜欢辣的。”
“我也喜欢辣的,”宁歆歆说着,又舀了一勺猪肚鸡汤放在梁玉瑾面前,“这是猪肚鸡汤,秋冬日喝了暖身暖体,最是合宜。”
“真的吗?我试试,这个汤可真香啊。”梁玉瑾接过,对着碗就喝了一大口,江湖气十足,女好汉的形象跃然眼前。
宁歆歆瞧了就觉得喜欢,对梁玉瑾又亲近了几分,“姑姑,怎么样?”
这汤极美极鲜,肉香醇浓,药味有,却不似药膳那般涩口,最最重的是白胡椒的味道,微微刺激,入腹之后激出了通体暖意,喝后只觉通体舒展,热意涌动,将将冒汗,整个人如置温汤,是从头到脚的舒坦与熨帖。
“好喝,”梁玉瑾点头肯定,“我再来一碗。”
宁歆歆也笑,“好。”
梁彦昭在一旁看着这俩人一来一往,虽初相遇、似故人归的样子,竟是将他这个大活人生生晾在了一旁,心里不免开始吃味,在平日,歆歆都是这般照顾自己的,怎的今日却换了人?
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