说忙碌还真就忙碌起来,一点都不夸张。
一间屋子里已经摆满了药材,让元应将旁边的小称拿过来,就开始准备教他怎么配料包。
“仔细看,仔细听,不懂的就问,一定要将每一种的料包都要记得清清楚楚,千万不能将东西给搞错了。等以后我不在这里了,一切都要看你自己撑起来。我最多一年来一次。往后如果有新加的汤料配料,我会写信给你,看完记住后就将其销毁,决不能流露出去,没有经过我的允许不得教授他人,你可记住我的话了。”再开始配料包之前,乔曦对元应说了一通话,目的很简单,就是要让他时刻牢记自己什么该做,什么不该做。
“是,姑娘。”
“那好,现在我就教你,其实并不是很难,我们第一个要配的是北杏参地老鸭汤,它的配料有北杏两钱,党参六钱,熟地黄六钱,川贝母两钱,生姜两片。北杏又名苦杏仁,具有化痰、镇咳的功效,食用之前用烫水去衣,同时也能去掉些许苦味,再配上一只上好的老鸭,用文火煲上一个半时辰,这汤就成功了。党参性味甘平、质润,不燥不腻,功能健脾、益气生津,力能补脾养胃、润肺生津,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉。熟地黄性味甘微温、质柔润,功能滋肾阴而止消渴。与党参合用,健脾滋肾益精,精津之源足,则肺燥可愈。老鸭性味甘咸,功能益阴滋液。生姜辛温,可健胃去腥。夏天人容易上火,这汤最合适夏天的时候食用。这个可记住了?”乔曦将这味汤料所有的属性都解释了一遍,于是转过头询问元应,是否已经记住了。
“姑娘,大致的都已经记下了,能不能让我自己配一次。”记是大部分都记住了,但他觉得自己试着配一遍能够加强他的记忆里。
“当然可以。”这样最好不过了,通过自己动手反而能够更加的记得住,毕竟现在只有这一个汤,后续还有十一二个等着他呢,单单就只是看,不动手,东西多了只怕会混乱,单就这个汤里的配料其他的汤里也用得上,只是量多量少的区别。
得到了乔曦的允许,元应就开始自己着手配置,刚开始肯定是手忙脚乱的,量也有点出路,不过总体来说还是不错的。
“姑娘,是不是失败了。”看着自己配的料包和姑娘配的,这卖相相差甚远。
“不能说失败,只是乱了一些,量上面欠缺了一点,其实很简单的,按照顺序来配置就不会出现这个问题,北杏参地老鸭汤,北杏在第一个,那么参第二个,以此类推是不是就会顺利的多,也不会出现混乱的迹象。”乔曦耐着性子教他用怎样便捷的方式将料包配出来。
“对啊,小的怎么就没想到呢。”可不就是么,汤料的名称就已经告诉自己怎么配了,自己居然
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