改成庄延是从严溪口中得知的情感冷漠症。谢谢纠正。
第四十五章火锅蘸酱
晚饭吃的是火锅。
陈姨提前把客厅打扫了一遍,把电磁炉和鸳鸯锅放客厅里，又把蔬菜洗干净了,用一个小篮子装着放在一旁。
本来庄延还想让陈姨也留下一起吃,不过陈姨急着回去照顾小孙子，帮他们把涮火锅的食材清洗放好就匆匆走了。
庄延回家的时候拐着弯去菜市场买了新鲜的牛羊肉，他怕肉类味道太重,特意买的去了味的。
再依照谢宁的口味买了鹅肠、毛肚和牛百叶。
庄延对这些内脏避之不及，怕不干净，谢宁倒是颇为喜爱。
要不是庄延实在接受不了，谢宁还想买点猪脑回去。
“其实正宗的四川火锅都是不放肉的，就涮黄喉毛肚这些内脏。”谢宁看着庄延把火锅底料放进沸水里,忍不住舔了舔唇，“放牛羊肉是北方的火锅习惯。”
庄延笑了笑：“这我可不管,虽然我们吃的是四川火锅,但现在人在北方，就要入乡随俗。”
谢宁被他说得也是一笑：“我也是北方人啊，怎么能说是入乡随俗。”
庄延：“你这么一说我倒是想起来了，你小时候在南方住过,涮黄喉毛肚也是那时候养成的口味？”
谢宁却摇了摇头：“我住在江浙上海一带，和四川隔着不少距离。”
庄延好奇：“那江浙一带的火锅是怎么吃的？”
谢宁回忆了下：“都吃,牛羊肉也吃,黄喉毛肚也吃，还有海鲜……跟大杂烩似的，什么都能放里面煮一煮。”
庄延心中一动,想顺势把话题转到谢宁在南方的经历，看能不能问出点什么。
但谢宁像是很不愿意提起那时候的事，几次都把话题岔开。
“红汤好像沸了。”谢宁盯着沸腾的锅底，“可以涮肉了。”
庄延站起身，笑了笑：“不急。”
谢宁疑惑：“怎么了？”
庄延反问他：“你知道火锅的精髓是什么吗？”
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