杨熙和赵势两人先来到酒水的工坊,杨熙好奇的听着赵势向他解释铁皮的蒸馏罐和酒精计,看到工坊里的工人忙碌着加酒,调火,出酒、配酒。最后她来到配酒房间,亲自调理了一瓶五十多度的浴火重生,一瓶四十多度的烈焰灼心,一瓶三十多度的直抒心意。准备带回去送给长辈。
而后他们来到鸡精工坊,看到那么多的鸡肉骨头,才熬出一点鸡精高汤,这才知道为什么鸡精卖的那么贵。又来到榨油工坊,看到了菜油是怎么从菜籽里炸出来的,这才知道原来植物的种子里面还含有油这个东西。
参观完三个工坊,赵势又和她商议酒坊开设的事情。本来杨熙的意思是在临安找地方开设一家酒坊的,她这次过来就是想带赵势一起去临安的。可是赵势今年没时间,暂时不会去临安,所以最后商议说先在江陵开设一间酒坊,杨熙安排人过来培训好后再回去开设酒坊。
他们商议定后,赵势叫来阿树,对阿树说:“阿树,这三个工坊被你管理的很好,你有时间找张伯领取一份先天境界的内功心法,作为你的奖励。还有,我们将要开设一家自己的酒坊,你最近尽快招募酿酒师父,按照我们现在实验出来的工序学习新的酿酒的方法。后续你找时间把工坊尽快盖起来,尽量盖大一些,房间可以先盖多一些,用不上的可以先留着,防止以后大量生产没有房间。将现在的酒水蒸馏工坊一步步转化成独立的调酒工坊。”
赵势带着杨熙来到酒坊的一处秘密的房间,里面是赵势做的现代酒水生产工序。整个场地分为酒曲生产间,发酵间,蒸馏间。与当时的酒坊不同之处是,赵势做出温度计,将各工序的温度都精确的控制住。并且将各工序中的参数都明细的记录下来,等以后扩大生产后可以严格按照数据生产,不像现在的酒坊只能靠着经验,温度一旦不对,整个酒曲和粮糟都坏掉了。
杨熙结束酒坊的参观后,对工坊里面见到的温度计和酒精计十分好奇,出来后问到:“我看你这里的工坊都有有两个细长的工具,那是做什么用的,你的秘方是不是就靠这两个东西。”
赵势也没有隐瞒的意思,笑了笑对她说道:“杨兄眼光独到,一眼就发现了我的秘密武器,我这酒坊能够与别人的不同,这两种工具发挥着主要的作用,它们能减少酿酒的失败率。”
赵势又把温度计和酒精计的作用说了一遍,杨熙听后大感兴趣,缠着赵势讲讲原理。赵势只好和他解释说:“这讲起来就多了,我先给你讲一下大致的内容,你试着能不能理解。我们都知道冷和热,可是多冷和多热没有一个具体的数值,不像长度和体积有几尺和几斗这样的衡量。我把冰水混合的温度设为零度,把沸
请收藏:https://m.gwylt.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)