而牺牲另一样。当然,前面两份还是相当不错的,这股豆腐中的清香,让美味提升了一个档次。”
“我的意见恰好相反。”山本裕人喝了口啤酒,然后长叹了口气,“如果不得不牺牲香味或者外形来提升一道料理的美味,那我认为很值得。毕竟,料理是用来吃的,那么它的全部价值都是基于它的味道,就好像榴莲。所以,我认为这道料理非常棒。”
“看起来,评审们第一次产生了争议呢。”白仁宗饶有兴趣的笑道,“但我认为这种争议反而是种好事,毕竟有争议才说明这道料理有特色。这大概就是文化差异吧?”
但这时候,杨桦响亮的清了清嗓子,白仁宗这才回过神来:“哦,轮到下一位厨师展示自己的料理了。杨桦主厨?”
“就等着你呢。”杨桦得意的笑道,端着自己的料理来到了众人面前。
盘子里的是一份豆腐花,上面洒满了各种配料和酱汁。
“哦,甜豆腐脑还是咸豆腐脑,这真是一个永恒的节奏。”白仁宗叹了口气,然后顿了顿,这才笑道:“我先来,甜豆腐脑也能吃!?”
在白仁宗的带节奏之下,当时弹幕里就爆炸了,大家纷纷开始讨论起咸豆腐脑和甜豆腐脑。
“好了好了,大家别吵了,我们先看看这份豆腐花吧?”白仁宗说着,把注意力放在了杨桦的这份豆腐花上。
舀起一勺,粘稠的汤汁从勺子上滑落,浓郁的香气扑鼻而来。
“毫无疑问,这份豆腐花是咸的。那就尝尝吧?”白仁宗说着,舀起一勺尝了一口。
“哦,这个粘稠的口感……”白仁宗陶醉的感叹道,“是核桃酱,将核桃磨成了类似于花生酱的那种形式加入到汤里,再加上大量的胡椒,让这碗豆腐花喝起来非常的香,而里面的配菜有炸馓子、雪菜末和腌制的胡萝卜,再加上薄荷叶和柠檬汁提香……”
说到这,白仁宗耸了耸肩:“我不知道其它评审觉得怎样,但我个人是非常喜欢它的。以咸香为主,胡椒的辛辣和核桃的微苦,再加上炸馓子的酥脆口感,雪菜、胡萝卜、薄荷和柠檬汁提供的香味,不管是从味道还是口感上来说,层次感分明。此外……”
白仁宗又喝了一口:“很聪明的用料,大家仔细看可以发现,里面这些材料都是味道很清澹的材料,所以它们完全不会压制豆腐本身的香味,整道豆腐花尝起来非常协调。”
“我得说,这道料理不比之前那份文思豆腐差,它的口感和味道都很有层次感。”艾玛·贝瑞用餐巾擦了擦嘴说,“当然,从视觉效果上来说,那份文思豆腐明显要更加震撼……”
“是因为手法类似吧。”卡尔·白兰度补充道,“都是用多种材料来美化、衬托了作为主角的‘豆腐’……但是到目前为止,大家的料理都足以媲美、却还没有一道能够超越这份文思豆腐的,这让我有点失望。”
“也许就是下一道哦?”白仁宗笑着说。
因为下一个即将端上自己料理的,正是陈建峰。如果说今天现场有谁的豆腐料理能够超越尚庆龙,那就只有陈建峰了。
(感谢格格不入11、如烟缪缪、发光的小刀、极恶步舞、血色眼眸、シヤ才、上帝手电的月票)
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