和老丈人来了,他才愿意拿出来喝一口。
江荇送对了礼物,也挺高兴。
唯一不太高兴的就是橘猫。
橘猫盯着送出去的那两刀腊肉:“今年的腊肉什么时候做啊?架子上的腊肉都快吃完了哦,喵。”
“那还早,起码得等北风稳定刮起来。再说,也没那么快吃完。”江荇看了一眼架子上的腊肉,心中快速心算了一下,“又不是天天吃,剩下几十刀腊肉足够我们吃到过年了。”
橘猫将脑袋搁在前爪上,依旧不太高兴:“才吃不到过年,家里那么多张嘴巴吃饭。”
江荇:“别那么小气嘛,大不了吃完腊肉给你们吃火腿。”
他们家今年的火腿做得不错。
现在虽然还没有完全熟成好,但早就能吃了,他们还尝了几次鲜。
火腿醇香咸鲜,无论是炒还是炖汤,都很好吃。
他们上次焖鹅用的高汤就是放了一块火腿,加筒骨、鸡架之类炖的,炖出来浓香四溢,用来煮味道浓厚的菜堪称一绝。
连巴重都打听过他们家这高汤是什么弄出来的。
高汤炖好之后分装塞进冰箱冷冻,一袋高汤能用很长一段时间。
江荇不说还好,一说橘猫就馋了,用爪子勾住江荇的裤脚:“那我们现在能吃火腿吗?好久没吃了。喵。”
火腿并不是什么了不得的珍贵事物。
江荇见它想吃,爽快地答应下来:“行啊,怎么不行?用火腿炒个笋吃吧,你想吃鲜笋还是笋干?”
橘猫:“鲜笋!新鲜的竹笋比较好吃。喵。”
小一在旁边听到之后反驳:“干竹笋也很好吃。”
橘猫看向小一:“干竹笋的确很好吃,不过火腿已经是熟成之后的肉,晒了那么久,香味全浓缩了,如果再配上笋干,那么两种食物的味道都那么浓厚,菜尝起来就有点太重了,还不如吃鲜笋。喵。”
小一认真想了想:“说的也有道理。”
橘猫得意,胡子都快抖飞了:“是吧。听我的,先吃鲜笋,正好现在天气冷,山上的竹笋长得慢,肉质也细嫩。”
他们家的竹子在后山也种挺久了。
随着农场范围的扩大,他们家的竹林直接被包进了农场里面。
竹林在比较边缘的位置,吸收到的灵气却并不少,久而久之,普通的竹子也有点向灵竹转化的趋势。
江荇对灵竹没有太多的研究,不过能明显看出来这些竹子长得更慢,竹笋肉质更为细嫩,更为鲜美,尤其用荤油炒了吃的时候。
那竹笋被荤油一润,鲜嫩爽脆,嚼着咯吱作响,一点渣都没有,比菜里配的肉还好吃。
每当吃炒竹笋的时候,江荇都能多吃一碗饭。
如果当天炒的是酸笋,那就更了不得了,他能多吃两碗饭。
江荇还有活要干,他让小家伙们背上竹篓去挖笋。
小家伙们自然没意见,你拉我,我拉你,直接往竹林里冲。
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