始剥蛋,“哇!烫。”
可怜的鸡蛋从左手到右手,又回到了碗里,许月可怜巴巴的抬眼看向她,纪琬都忍不住吐槽,“不知道吹一吹再吃吗?”
纪琬三下两下就把鸡蛋剥好放在碗里,随后就把碗递了过去,“行了,吃吧,看看味道如何。”
“还是小琬对我最好。”许月白嫩嫩的小手拿起鸡蛋,经过烹煮,鸡蛋上已经有一些褐色的纹路,吃过鸡蛋,许月立刻发表了吃后感想,“很入味,不过在煮一会应该能更好吃。”
“那你就好好看着,我上次买了一个猪头回来,一直没时间卤,今天就先卤了,等会给你尝尝鲜。”纪琬知道许月是富贵人家的孩子,就算家里是继母做主,但是吃的肯定也是好的,毕竟后还要靠着许月来谋取暴利。
纪琬转身去地窖里把猪头拿了出来,这个地窖没有乡下的大,但也算是足够用了,顺便还从空间里面拿了很多的大米之类的硬货,还有一整头猪。
还把大缸里也放了很多条鱼,一些白条鸡之类的肉类,放在地窖,大米之类的放在一间只有一扇窗户的仓库里。
仓库也没多大,但是纪琬把仓库都填满了,之前她总是有意无意的放一些大米进来,所以填满也不会让人很诧异。
回到灶房,她熟练的把猪头上面的毛剔除干净,还用火在上面烤了烤,确保没有一根毛厚,就把猪头切成一半,这次的卤料是她经过之前得到加工的新品。
肯定比上次的要好吃多了,这么一大锅的卤汤自然是不能浪费,光是一个猪头哪够,怎么着也要多来点。
猪大肠正好还有几副,猪心还有两颗,还放了一些五花肉进去,上面的猪皮都是用火烧过的,不怕会有猪毛,干净卫生。
尤其是猪大肠,必须得处理干净,不能有一点异味,不然就是难以下口,一锅的上好卤料都会被毁掉。
纪琬挖了一手的草木灰开始搓洗猪大肠,里里外外没有一处遗漏,洗干净后切成两半厚,就放进了卤料里。
在灶下添了两把柴火后,纪琬就去水缸里拿了一条五斤多重的草鱼,熟练的刮去鳞片后,就提着去造访开始片鱼。
“小琬,鱼不都是切成一断一断的吗?”许月在一旁好奇的看着纪琬的片鱼的技术。
纪琬熟练的把偏好的鱼放在盘子里,“这是做酸菜鱼,很好吃,到时候我在放一点红薯粉条,绝对吃了一次你就想吃第二次,你去橱柜里拿点红薯粉条出来,用水泡一泡。”
“行。”许月领到任务后,就转身去橱柜里搜索红薯粉条的位置。
现在也已经十点,纪琬把小灶里的茶叶蛋放在碗里后,清洗了一下就开始蒸立夏饭,豆子也已经泡的差不多了。
蒸上饭,纪琬就烫熟了一些土豆片后就开始准备酸菜鱼,酸菜也是很好吃的,盖上盖子,开
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